Last van lactose

Tegenwoordig drinkt Nederland steeds minder melk. Hoe (on)gezond is de nationale drank? Het imago van melk als gezonde drank loopt steeds meer deuken op. Want melk is een belangrijke leverancier van dierlijk, en dus slecht vet.

Ook het toenemend aantal kinderen dat allergisch blijkt voor koemelkeiwit doet het imago van de Witte Motor geen goed. Deze overgevoeligheid voor koemelk is één van de meest voorkomende allergieën. 'Hij staat in de top drie', weet Karen van Drongelen van de Allergie-telefoon. 'Verbaast me niets', zegt Jan Wouters, bijzonder hoogleraar in de zuivelkunde aan de universiteit van Wageningen. 'Melk is nu eenmaal het eerste voedsel dat baby's krijgen. En dus is melk al snel de boosdoener als er wat met de baby is. Koemelkallergie kan behoorlijke problemen veroorzaken, van ademhalingsproblemen tot en met extreem druk en wild gedrag bij kinderen. Niet alleen de eiwitten in melk, ook de lactose (melksuikers) kan problemen opleveren. Niet iedereen heeft genoeg enzymen in het darmenstelsel om deze lactose te verwerken. Dat is op zich niet ernstig, maar deze lactose-malabsorptie kan wel tot darmkrampen en andere vormen van buikpijn leiden.

Bron: De Volkskrant